ฉันยังคงใช้วิธีเดิม แต่เพิ่ม pectin อีก 5 ช้อนชา ผสมน้ำตาลนิดหน่อย และต้ม marmalade ให้เดือดปุดๆ อีกสิบนาที หลังจากนั้นก็ใส่ขวดทันที และต้มในน้ำเดือดทั้งขวดอีกประมาณสิบนาที
และแล้ว...ฉันก็ได้ orange marmalade ในแบบที่อยากได้สักที คราวนี้มันเซ็ทตัวเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แค่ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นนอกตู้เย็น marmalade ก็เริ่มหนืดขึ้น น่าเสียดายอยู่นิดที่ทำไปทำมาได้แค่ขวดครึ่งเอง แต่ผลลัพท์ที่ได้ถือว่าคุ้มค่ากับความพยายามนะ
No comments:
Post a Comment